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《月令七十二候集解》：“立秋，七月节。秋，揫也，物于此而揫敛也”。“揫”通“揪”。
揫敛，释义：（1）聚集；（2）收敛；（3）紧缩；精简。《慎子·外篇》：“气之揫敛而有质者为阴，舒散而有气者为阳。”《史称安隗素行何如》：“天道当揫敛之候，其所以为生生者，宜剥尽而不存矣。”
《管子》中说：“秋者阴气始下，故万物收。”古人认为，整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收、阴气渐长的转折，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。
对于农民来说，揪敛，就是秋收的意思。
立秋一过处暑临，棉花如雪谷如金。
立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。
于是有了农谚：
“立了秋，一把揪。”
“立秋十天遍地黄。”
立秋日，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。 在古代，民间在立秋收成之后，会挑选一个黄道吉日，一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑，另一方面则尝试以新收成的米谷来庆祝辛勤换来的收获。
立秋仍在三伏天，立秋之后，气温开始有所下降，但体感温度依然属于夏季。我国地域辽阔，立秋的这段时期，大部分地区仍然处于高温高湿的季节，古人也把立秋到秋分的这个时期称为“长夏”。
立秋适逢暑假，旅游旺季，今年全国各地都迎来了大批的游客。高温高湿的环境，加上旅途饮食不节，身体疲惫，特别容易出现“上火”的症状。一般会表现为：咳嗽、痰黄粘稠、口干咽痛、大便干燥的症状。
同仁堂——清肺抑火丸，含有：黄芩、栀子、知母、浙贝母、黄柏、苦参、桔梗、前胡、天花粉、大黄。具有清肺止咳，化痰通便的作用。
三伏熏蒸四大愁，暑中方信此生浮。
岁华过半休惆怅，且对西风贺立秋。
——宋 范成大《立秋》
立秋日，凉风虽不一定能守信而至。但秋收的喜悦，却是值得举杯庆贺。
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